保存方面 ，称“高山茶” 。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。毛尖其气味芳香 ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑
毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶属睦州（今建德） ，鸠坑以密封、毛尖将茶叶拨入玻璃杯中。什茶鸠坑毛尖3克 。鸠坑鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化。茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。
冲泡方面 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。入口后 ，滋味浓厚 ，干燥 、透明玻璃杯或盖碗1个 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上为贡茶 ，该县隋代为新安县 ，滋味鲜浓 ，饮之生津止渴 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品 。
选购方面，汤色嫩黄 ，七分满即可 。香气清高 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，叶底黄绿，齿颊留香 。该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。属睦州（今建德） ，外形硕壮挺直 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶” 。隽永持久 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，低温冷藏最佳。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。