原料 ：茄子 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄虾仁 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，切片，学习夏日鸡蛋 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，打入一个鸡蛋 ，放上一个虾仁 ，肉馅 、加少许味极鲜酱油，适量生抽搅拌均匀，油热后，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，保持中火，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜、加入适量水 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，