5.将袋子扎紧 ，咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭花椒、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭大料 、桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，盐、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。茴香 、
水开后晾凉 。做法：
1.将鸭蛋洗净 ，盐
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一般来说 ，料酒 、食用时应煮熟 。封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，