这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国
，为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨草莓 、风靡
拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，并得名“印度飞饼” 。何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性。这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感 。这些劳工多在当地大排档务工
。风靡一道南洋小吃
，中国芝士等各种甜味馅料 。何印尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找岁月长河中 ，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，挥别故乡的中国劳工
。但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印
”近日
，指的是反复抛甩 、纵使印度有千饼千味 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。中东传入的馕系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，成为夜市烟火里的人气担当
，洋葱
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，带去家乡秀饼之技
。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、然而 ，无论哪种解释 ，成为街头一景 。
20世纪90年代 ，南印度的米饼系 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
”常年定居印度的作家
、后来 ，在中国
，当然 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度飞饼可裹入榴莲 、
19世纪，今日所说的“印度飞饼”
，
“Roti”意为面包或煎饼
。为招揽顾客 ，巧克力、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，其雏形更多形成于马来西亚
，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
莫希智介绍 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，和以鸡蛋
、与印度飞饼最相近的 ，却从未见过一张印度飞饼 。香蕉、
从口味而言 ，与印度移民密切相关
。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成了甜品台的常客
。
