5 、健康
12、笋炒
11 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒温油 ，肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，半勺白糖翻炒。笋炒
7 、
6 、炒出来口感更滑嫩 。
10 、蒜末 、快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝。转大火 ，大部分材料集体照 。蚝油一勺 、
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。
2、
4 、木耳
配料 ： 姜末 、一起翻炒 。盐（酌情添加）、肉丝炒上色后，快速翻炒几下 。锅内热油，泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分 ，下入肉丝。一点儿味精，青笋 、扒拉到锅子的一边，
9、
3 、小火炒出香味 。
8 、葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、姜蒜末，
14 、青笋切丝 、白糖半勺
做法 ：
1、勾个薄芡 。再放入泡椒末 。