原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪豆豉、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，然后捞出沥干 。容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
小贴士 ：
1 、水中加入一小勺白酒、你懂的。
2 、腐乳汁1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
3 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，白酒1小勺。鸡爪清洗干净 ，蒸出的鸡爪颜色好，口重少量加盐
5 、桂皮 、锅里水烧热 ，桂皮、
4 、
加入少许腐乳 ，葱姜适量、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，4 、桂皮一块、葱姜切丝后撒在鸡爪上，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃。水中加入八角 、
3 、腐乳半块 、腐乳都是有咸味的 ，糖1小勺 、加入蚝油 、八角一个、蚝油1小勺 、大料和适量姜片 ，
做法 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，斩去脚趾尖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮好的鸡爪捞出，放入一个八角 ，