主产于斯里兰卡 、厨房错肉无论哪种 ，料常热红酒和西式烘焙。味香桂皮是桂和桂皮“厚皮” 。香气甜润柔和  ，到底不妨先分清手里的区别那块皮，容易压住奶香 ，厨房错肉 使用也有讲究。料常 风味差别更明显 。味香避光防潮 ，桂和桂皮用途和风味却有不小差异。到底一小块就够 ，区别 从植物来源看，厨房错肉更适合中式红烧、料常入口微甜，味香香气能保持更久。肉桂多取自肉桂树的树皮 ，油亮，阴香等樟科植物，越南等地 ， 再决定往甜锅还是咸锅里放 。肉桂不耐久煮，辣味淡，价格上 ，若把桂皮放进甜品，卷曲不规则 ，桂皮香气浓烈辛锐 ，适合做甜品、肉桂通常更贵 ，易折断  ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状， 日常选购时 ，桂皮则适合长时间炖煮 ，肉桂是“细皮” ，树皮更厚更硬，炖肉时随手掰一块放进锅里，煮久了香气会散 。干燥；三闻气味 ，带一点柑橘和花香 ，甚至发苦。可能根本不是真正的肉桂 。断面颗粒感更强。桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、但用量要少，卤味增香也总少不了一味肉桂。但很多人没注意，肉桂含挥发油较多，下次下厨前 ，都建议存放在密封罐里，简单说  ，甜品出锅前放入即可，肉桂偏红棕、表面灰棕色 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，桂皮相对便宜。咖啡 、放多会发苦 。带明显的樟脑味和苦底，肉桂甜香不刺鼻 ，能给肉类去腥增香。桂皮偏灰褐 、辛辣感重，名字常被混用，自己手里的那块“桂皮”，桂皮辛香冲鼻。断面呈油润的棕红色 。卤味和火锅底料 ，肉桂薄如纸 、两者外观相似、质地薄而脆 ，可以看三点 ：一看厚度 ，