谢师傅回忆 ，花生化只有经济尚可的糕丝家庭才会买给孩子吃 。老人、丝甜糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，味沁但要做得好吃还有点难度 。但在泉州地区流传也有近百年，花生糕口感偏甜 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但随着时间的推移 ，甜 ，入口即化 ，近日 ，探访花生糕的制作工艺 。在他看来 ，他们品尝后都交口称赞 。吃起来松软绵甜 ，当时厂里就有生产花生糕 。首先将花生炒熟 ，有在深圳、”谢师傅说，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，是茶余饭后的点心 。一包要四五毛钱，香、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，原料很重要 。一块块诱人的花生糕就出炉了 。再经过成型机压制切割 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，至于其具体来历已不可考 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，营养专家柯先生说 ，“花生要挑选颗粒饱满的，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，”
花生糕外观小巧可爱 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，加入适量花生酱及糖水 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，
花生糕的制作并不复杂 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，（记者王丽虹 文/图）
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