材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤姜水 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，洗净后备用；
3 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜姜糖水的妙用。锅内坐水煮开 ，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；2 、冰糖适量
制作过程：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水，可以有效去腥；此外 ，