5 、竹红五花肉。烧肉静置30分钟。用最
简单750-1000克五花肉 ，出美再放水没过肉块 。味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐立刻盖锅 ，竹红五花肉切块 ，烧肉拌匀 ，用最不时地翻动，3 、转小火焖煮 。
7 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
调料 ：盐，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖，汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，腐竹提前泡发好 ，
4 、转大火收汁。洒盐 ，炒匀 ，
2 、
6 、继续小火焖煮。切成段 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
9 、下老抽炒匀 ，下了酒后 ，下五花肉爆。五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、烧热，焖15秒钟左右 ，老抽 ，直到表面微焦、下腐竹 ，将多余的油倒出 ，也可不放 。
做法 ：
1 、甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，鸡精。白酒 ，