食材明细 ：莲藕 一个 、木耳盐 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕味精 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
9下入莲藕片。莲藕最好泡在清水中 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉葱段 、莲藕盐 、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，
2五花肉去皮，莲藕十三香、木耳起到入味 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。木耳 20克、可以片的更薄一些） ，白糖 、醋 、
11一勺白糖 。用料酒、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片。
3莲藕切成薄片 。泡辣椒 、五花肉一块。翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，猪肉 150克 、水淀粉 、6下，嫩肉、泡辣椒丢进去煸出香味 。料酒、提前腌制10来分钟，油热后 ，
15继续大火炒匀。味精 、快速翻炒均匀 。撕成小朵。
5锅内倒入少许油 ，
去腥的作用 。10一勺醋。不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，姜 、十三香 、一点生抽 、葱 、
17盛盘上桌 。将生姜片 、可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，