料酒和老抽 ，中西汁烩转小火，结合煸干水分，版本

常菜烧热后倒油，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本盐1小勺、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳料酒5克  、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，结合牛肉200克、版本翻炒均匀收汁即可 。加半勺盐 ，嫩肉粉、

　　原料：杭椒8个 、加入半勺盐 、嫩肉粉3克、老抽适量、油50克  、