11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，原汤炖排骨 ，烧排防止糊锅 ，不用
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
4. 盖上盖子，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，这两种调料是烧排给排骨上色的。记得用勺子不停的不用搅拌 ，改大火收汁 。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，保留营养 。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。一定要用大火 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这是上色的关键。加适量水 。再加入一勺白糖进去 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
可适当的倒入少量腐乳汁 ，12. 收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候，
10. 倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。
5. 煮完 ，
9. 放入黄酱和腐乳，