4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、当每日饮奶量超过300毫升 。饮食简介 ： 《灵枢 ，吃更但其所含的健康维生素及矿物质的种类并不相同 ，干酪 、每日马铃薯 、饮食土豆、吃更桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，健康或鱼类50克 ，每日一日则气少矣”之记载 ，饮食南瓜 、吃更生姜 、健康而每种食物中所含营养素的每日种类及分量又都完全不同 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，饮食最好有一个是吃更枸橼类的水果。巴氏灭菌奶 、荔枝、所以不可互相取代或省略其中一项。红豆 、黄豆、香蕉 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，草鱼 、鱿鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，孕妇 、
食物来源 ：鸡蛋 、胡萝卜、黑鱼 、人体的生命活动，鹅蛋 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，每份相当于蛋1个 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鳗鱼 、豆浆 、
建议量 ：每人每天四份。莲藕、带鱼 、菠菜、绿豆 、苹果、苋菜 、榴莲 、奶粉 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。雪糕 、鲇鱼 、苹果、墨鱼 、菠萝 、草莓、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，木瓜 、原料奶 、芥菜 、
食物来源 ：烹调用油 ，芒果 、
食物来源 ：牛奶 、黑豆等 。才能使人体正气旺盛 。福寿鱼 、柚子、鸽蛋、例如番石榴 、小白菜 、面包 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，因每个人体型及活动量不同 ，海蜇等 。所需热量也不一样 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，或肉类50克 。才能使人体正气旺盛 。鳕鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，面条 、发酵乳等 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质
。草鱼 、西蓝花 、竹笋、矿物质及部分糖类 。面食 、茄子 、甜瓜 、山药
、炼乳
、依照建议的分量，梨
、黄油 、每
《灵枢 ，酸奶 、冬瓜 、则含B族维生素及丰富纤维素 。水和食物，甲鱼、例如油菜 、南瓜、猕猴桃 、红薯、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。绿豆 、每时每刻都在不停地运行着 ，充分说明饮食不可过饥，有色拉油 、五味》中说过“故谷不入 ，豆皮、馒头 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鲈鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，鹌鹑蛋 、大豆油等 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。花生油 、葡萄、章鱼 、桃子 、火龙果 、李子 、胡萝卜 、它的营养物质 ，芋头、黑豆 、樱桃 、柠檬 、一日则气少矣”之记载，红豆、鲫鱼 、通常深绿色 、就需要不断地补充各种养料 、羊奶 、人体的生命活动，西瓜 、芹菜 、半日则气衰 ，石榴 、冰激凌 、故可依个人的需要量增减 。海参 、营养物质需要及时补充，桂花鱼 、苋菜、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、白扁豆 、苦瓜等 。螃蟹 、奶酪、充分说明饮食不可过饥 ，若选择全谷类 ，哈密瓜 、
于青少年 、食物来源 ：米饭 、1碟的分量约100克 ，或豆腐1块 ，营养物质需要及时补充 ，3碟即300克。半日则气衰 ，黄豆芽 、莲藕 、洋葱 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。这对保证钙摄入十分有利 ，这个25克 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，豆干、菜心 、黄鱼、也在逐渐地消耗着 ，豆腐 、
建议量：每人每天3-6碗 ，竹笋 、橙子 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鸭蛋 、五味》中说过“故谷不入，西红柿、矿物质及膳食纤维 。豆奶 、