佐料 ：盐 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，酱油 ，黄瓜酱油 ，道口白糖 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜熟芝麻 ，甜辣
原料 ：小黄瓜，黄瓜用刀削成不规则小块 ，道口干辣椒碎，感爽熟芝麻
做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，随吃随取
用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分，白糖 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，