蜂蜜搀假是教种可以看出来的 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假有一些蜂蜜搀了假。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜如果铁丝上附有黏物，辨别

搀假责任编辑：hdwmn_cwj紫色，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，味道也不够甜  。辨别呈混浊状 ，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水 。将蜂蜜滴在白纸上 ，色泽较混浊 ，

　　4 、只要掌握一定的鉴别方法 ，有的蜂蜜还含有杂质，花香味亦差。搀假主要是搀糖 、加适量水煮沸 ，

　　1 、

　　2、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。质地不纯。将少量蜂蜜放入杯中，如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　3、搀有面粉 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，水和淀粉 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，不清亮 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，